Conversor de Medidas Caseiras
Permite conhecer as medidas caseiras dos alimentos apresentados em gramas, facilitando a adesão a processos de reeducação alimentar. Uma das principais dificuldades e reclamações das pessoas está em não saber as medidas caseiras (colheres, pratos, copos, etc.) referentes à quantidade prescrita em gramas.
Esta ferramenta é de grande utilidade para o preparo de receitas, cujos ingredientes são apresentados apenas em gramas e inviabilizam a execução das mesmas por pessoas que não possuem balança de cozinha para a pesagem dos ingredientes.
Lista de Alimentos em Gramas e seus Respectivos Valores em Medidas Caseiras
GRUPO DOS PÃES, CEREAIS, ARROZ E MASSAS
ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Arroz à grega |
45g |
Colher de arroz cheia |
Arroz branco cozido |
25g |
Colher de sopa cheia |
Arroz integral cozido |
59g |
Escumadeira média cheia |
Aveia em flocos |
7g |
Colher de sobremesa cheia |
Batata cozida |
30g |
Colher de sopa cheia picada |
Batata-doce frita |
65g |
Fatia média |
Biscoito de água e sal |
8g |
Unidade |
Biscoito club social® |
10,3g |
Unidade |
Biscoito de leite |
6,3g |
Unidade |
Biscoito de polvilho |
7g |
Punhado |
Biscoito maisena® |
5g |
Unidade |
Biscoito recheado |
13,4g |
Unidade |
Bolo de cenoura |
60g |
Fatia média |
Bolo de chocolate |
100g |
Fatia grande |
Bolo simples |
30g |
Fatia pequena |
Fubá |
20g |
Colher de sopa cheia |
Lasanha |
190g |
Pedaço médio |
Macarrão à bolognesa |
400g |
Prato fundo cheio |
Macarrão ao sugo |
110g |
Pegador |
Macarrão branco cozido |
110g |
Escumadeira média cheia |
Mandioca cozida |
75g |
Colher de arroz cheia |
Gnocchi |
70g |
Colher de arroz cheia |
Panqueca recheada |
80g |
Unidade média |
Pão de batata |
50g |
Unidade média |
Pão de forma branco |
25g |
Unidade |
Pão de queijo |
40g |
Unidade grande |
Pão-francês (filão) |
50g |
Unidade |
Pão-sírio |
80g |
Unidade grande |
Sucrilhos® |
100g |
Prato fundo |
Torrada simples |
8g |
Unidade |
GRUPO DOS VEGETAIS
| ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Abóbora refogada |
20g |
Colher de sopa rasa picada |
Abobrinha refogada |
30 |
Colher de sopa cheia picada |
Acelga |
60g |
Prato raso |
Agrião |
20g |
Prato de sobremesa cheio |
Alface |
30g |
Prato de sobremesa cheio |
Beringela ensopada |
25g |
Colher sopa cheia |
Beterraba cozida |
12g |
Fatia média |
Beterraba crua ralada |
80g |
Unidade pequena |
Brócolis refogado |
10g |
Colher de sopa cheia |
Cenoura crua ralada |
55g |
Unidade pequena |
Cenoura refogada |
15g |
Colher de sopa rasa picada |
Chicória refogada |
136g |
Escumadeira média cheia |
Chuchu refogado |
15g |
Colher de sopa rasa |
Couve-flor cozida |
60g |
Ramo médio |
Couve refogada |
10g |
Colher de sopa rasa picada |
Espinafre cozido |
25g |
Colher de sopa cheia |
Jiló refogado |
95g |
Colher de arroz cheia |
Mostarda cozida |
75g |
Colher de arroz cheia |
Nabo cozido |
80g |
Unidade grande |
Palmito |
15g |
Colher de sopa rasa |
Pimentão cru |
13g |
Colher de sopa cheia |
Quiabo refogado |
20g |
Colher de sopa rasa |
Rabanete |
25g |
Unidade média |
Repolho cru |
40g |
Folha grande |
Repolho refogado |
45g |
Escumadeira média cheia |
Tomate |
15g |
Fatia média |
Vagem cozida |
20g |
Colher de sopa cheia |
GRUPO DAS FRUTAS
| ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Abacate |
45g |
Colher de sopa cheia |
Abacaxi |
75g |
Fatia média |
Ameixa-preta fresca |
42g |
Unidade média |
Ameixa-vermelha |
16g |
Unidade média |
Banana-maçã |
65g |
Unidade média |
Banana-ouro |
40g |
Unidade média |
Caju |
100g |
Unidade grande |
Caqui |
110g |
Unidade média |
Carambola |
50g |
Unidade pequena |
Figo |
55g |
Unidade média |
Goiaba |
225g |
Unidade grande |
Jabuticaba |
5g |
Unidade |
Kiwi |
76g |
Unidade média |
Laranja |
90g |
Unidade pequena |
Maçã |
150g |
Unidade média |
Mamão |
100g |
Fatia pequena |
Manga |
60g |
Unidade pequena |
Melancia |
200g |
Fatia média |
Morango |
12g |
Unidade média |
Pera |
130g |
Unidade média |
Pêssego |
110g |
Unidade grande |
Tangerina |
10g |
Gomo |
Suco de frutas natural não adoçado |
165mL |
Copo pequeno cheio |
GRUPO DO LEITE E DERIVADOS
| ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Iogurte natural |
200g |
unidade |
Leite de coco |
200mL |
Garrafa pequena |
Leite de vaca integral |
165mL |
Copo pequeno cheio |
Leite em pó desnatado |
10g |
Colher de sopa cheia |
Leite em pó integral |
16g |
Colher de sopa cheia |
Queijo-cottage |
22g |
Colher de sopa rasa |
Queijo-minas fresco |
40g |
Fatia grande |
Mussarela |
20g |
Fatia média |
Queijo polenguinho® |
20g |
Unidade |
Queijo-prato |
15g |
Fatia média |
Requeijão |
30g |
Colher de sopa cheia |
Ricota |
50g |
Fatia grande |
GRUPO DAS CARNES, AVES, OVOS, FEIJÕES E NOZES
| ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Almôndega de carne bovina |
50g |
Unidade média |
Atum enlatado |
16g |
Colher de sopa cheia |
Bife à rolê |
100g |
Unidade média |
Bife bovino |
80g |
Unidade média |
Bife de fígado |
150g |
Unidade grande |
Carne assada |
90g |
Fatia média |
Carne moída |
25g |
Colher de sopa cheia |
Ervilha fresca crua |
27g |
Colher de sopa cheia |
Feijão-branco cozido |
65g |
Concha pequena cheia |
Feijão cozido |
17g |
Colher de sopa cheia |
Feijão-preto cozido |
35g |
Colher de arroz cheia |
Filé de frango grelhado |
140g |
Peito pequeno |
Grão-de-bico cozido |
45g |
Colher de arroz cheia |
Hambúrguer |
56g |
Unidade média |
Lentilha cozida |
160g |
Concha média cheia |
Ovo de galinha cozido |
45g |
Unidade média |
Ovo de galinha mexido |
45g |
Colher de arroz cheia |
Peixe cozido |
100g |
Filé pequeno |
Peixe grelhado |
120g |
Filé médio |
Sardinha em conserva |
41,5g |
Unidade média |
Soja reidratada |
24g |
Colher de sopa cheia |
Strogonoff de carne |
170g |
Concha média cheia |
Strogonoff de frango |
25g |
Colher de sopa cheia |
GRUPO DOS DOCES E GORDURAS
| ALIMENTO |
GRAMAS |
MEDIDA CASEIRA |
Azeite |
5,0mL |
Colher de sobremesa |
Brigadeiro |
15g |
Unidade média |
Chocolate |
25g |
Pedaço pequeno |
Flan |
30g |
Colher de sopa cheia |
Maionese |
27g |
Colher de sopa cheia |
Maionese light |
6g |
Colher de chá cheia |
Manteiga |
8g |
Colher de chá cheia |
Margarina |
23g |
Colher de sobremesa cheia |
Pudim |
130g |
Fatia média |
Sorvete massa |
80g |
Bola média |
Mel |
12,5g |
Colher de sopa rasa |
Geléia |
9,5g |
Colher de chá cheia |
Goiabada ou doce em pasta |
30g |
Colher de sopa rasa |
Fonte: PINHEIRO, A.B.V. et al. Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas caseiras. São Paulo: Atheneu. 5 ed., 2000, 131p.
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